Pour 8 personnes
préparation 20 min
cuisson 50 min
Ingrédients :
200g de chocolat noir
125g de noix de coco rapée
170g de beurre mou
175g de sucre semoule
4 oeufs
100g de farine
1/2 sachet de levure
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie ou au four micro-ondes.
Coupez le beurre en petits morceaux. Placez-les dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez à la fourchette. Ajoutez les oeufs un à un.
Versez le chocolat fondu et mélangez bien.
Ajoutez la farine, la levure et la noix de coco rapée (réservez 2 à 3 cuillères à soupe pour en saupoudrer sur le cake après cuisson).
Beurrez et farinez un moule à cake. versez la préparation. Tassez la en tapotant le moule. lissez la avec une spatule.
Enfournez pour 40 à 45 minutes.
Démoulez et saupoudrez de noix de coco rapée.
Pour la pâte brisée :
250g de farine
125g de beure
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
5cl d'eau
Pour la garniture :
1 oignon
1 gousse d'ail
5 tomates
2 petites courgettes
Thym
Basilic
1 càs d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation de la pâte
Versez la farine dans un saladier et creusez un puits. découpez le beurre en dés et déposez les au centre du puits. Mélangez du bout des doigts. Creusez de nouveau un puits et versez y le jaune, le
sel et l'eau. Mélangez énergiquement.
Roulez la pâte en boule et enveloppez la dans du film. Mettez la à reposer au frais pendant 1h30.
Une fois la pâte reposée étalez la en grand carré et formez un petit bord.
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Préparation de la garniture
Epluchez l'oignon et l'ail et hachez les. Lavez les tomates et les courgettes, et découpez les en fines tranches.
Faites chauffer une càs d'huile d'olive dans une poêle et mettez y l'oignon à dorer.
Rangez les tranches de tomates et de courgettes sur la pâte, ajoutez l'oignon haché et répartissez l'ail.
Saupoudrer de thym et de basilic, salez et poivrez.
Pour la pâte brisée :
250g de farine
125g de beure
1 pincée de sel
5cl d'eau
Pour la garniture :
une douzaine de tomates cerises
3 oeufs
20cl de crème fraîche liquide
100g de gruyère rapé 1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
sel et poivre
Préparation de la pâte
Versez
la farine et le sel dans un saladier et creusez un puits. découpez le beurre en
dés et déposez les au centre du puits. Mélangez du bout des doigts.
Creusez de nouveau un puits et versez l'eau.
Mélangez énergiquement.
Roulez la pâte en boule et enveloppez la dans du film. Mettez la à reposer au frais pendant 1h30.
Une fois la pâte reposée étalez la en grand carré et formez un petit bord.
Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez le moule, étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis garnissez le moule en repliant les bords vers l'intérieur. Piquez le fond.
Préparation de la garniture
Rincez les tomates à l'eau fraîche et essuyez les. Lavez le persil, épluchez la gousse d'ail et hachez les finement.
Dans un saladier mélangez la crème fraîche, les oeufs et le gruyère. Salez et poivrez.
Répartissez les tomates cerises sur le fond de tarte, couvrez d'ail et de persil puis ajoutez le mélange crémeux.
Source : Les bonnes saveurs "Quiches, cakes et tartes salées"
Ingrédients :
Pour la pâte
250g de farine
100g de beurre
50g de parmesan râpé
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
3 càs d'huile d'olive
4 càs d'eau
pour la garniture
500g de pommes de terre
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 jaune d'oeuf
20cl de crème fraîche
2 pincée de thym
huile d'olive
sel et poivre
Préparation de la pâte
Versez les 250g de farine dans un saladier. Incorporez le beurre découpé en dés. Mélangez. Ajoutez le jaune d'oeuf, le parmesan, la pincée de sel, l'huile d'olive et l'eau. Mélangez du bout des
doigts.
Formez une boule de pâte et enveloppez la de film alimentaire. Mettez au frais 1h30.
Etalez la pâte en un grand disque sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Rabattez de larges bord vers l'intérieur. Piquez légèrement le fond de tarte.
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Préparation de la garniture
Faîtes cuire les pommes de terre, épluchez les et coupez les en gros dés.
Epluchez l'oignon et hachez le. Epluchez la gousse d'ail et hachez là.
Faites chauffez une càs d'huile d'olive dans une poêle, versez l'ail et l'oignon hachés et laissez fondre doucement.
Poivrez et salez.
Battez le jaune et la crème fraîche dans un bol, versez le mélange sur le fond de tarte, répartissez les dés de pommes de terre, l'ail et l'oignon. Saupoudrez de thym.
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